Todo mundo que já precisou abrir cocos sabe da luta que é para conseguir tal proeza. Então segue aqui um passo a passo para abrir cocos que é de muita valia.
Vamos precisar de uma toalha, uma martelo, um prego e claro… o coco.
Se você examinar o coco, encontrará 2 ou três marcas escuras em um dos lados, esses são os pontos mais fracos. Vamos utilizar esses pontos para tirar a agua.
Com o martelo e o prego fure o coco nos pontos fracos. O ideal é que você fure todos. Dependendo do coco você precisará dar mais de uma martelada.
Vire o coco furado em um recipiente para que escorra toda a água, você pode tentar fazer um furo no topo do coco para que o ar entre e ajude no processo de “drenagem”.
Pegue o coco já sem a água e o coloque no centro da toalha, certifique-se que a toalha seja grande para poder enrolar todo o coco.
Enrole todo o coco. Não deixe nenhuma parte de fora para que não voe pedacinhos pelos ares.
Agora coloque o coco no chão (ou qualquer superficie firme) e desfira as marteladas, é preciso bater com força.
Uma vez que o coco estiver partido, você pode bater mais algumas vezes para obter pedados menores. Isso ajuda na hora de tirar a carne da casca.
Utilizando uma faquinha tire a carne da casca, cuidado para não se cortar.
A camadinha fina marrom de casca que permanece na carne do coco também pode ser cortada com o auxílio da faca (ha quem não se importe em come-la).
Pronto, aí está a carne do coco para você comer a vontade!
Condições de armazenamento da carne do coco
Geladeira (2 a 7 dias)
Freezer (1 a 3 meses)
seco/ralado/desidratado (6 a 12 meses)
3 Comments (including trackbacks)
Obrigadão pelas dicas, apenas uma nota: no meu caso, mesmo após furar com um prego as 3 manchas escuras, não saía nenhum líquido. Tentei furar também o topo, mas é muito díficil, pelo menos com um prego relativamente pequeno.
A única solução foi perfurar uma das manchas escuras, com um berbequim (Black & Decker), para sair a água do coco. Funcionou muito bem.
Comparado com isso, partir o coco foi fácil: 3 ou 4 marteladas com força, e rachou a casca. Depois foi só abri-lo com as mãos.
Obrigado e cumprimentos.
Oi Filipe, legal! Valeu por compartilhar sua dica tb.
Posso te dar outra dica? Antes de martelar o coco pra partir, experimente colocar diretamente na chama alta do fogão e deixar ali queimando até começara a estalar. Vire de vez em quando pra queimar por igual. Quando quebra em pedaços, a casca sai sem qualquer esforço e sem precisar usar faca.
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